เรามีเมนูของหวานอีกอย่างหนึ่งมาแนะนำกันคะคือ ช๊อคโกแลตลาวา
เมนูนี้คงจะเคยได้ยินชื่อกันมาแล้วนะคะ เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ไม่ายุ่งยากเท่าไหร่คะ
ส่วนผสมก็มี
1.แป้งอเนกประสงค์1/4 ถ้วย
2.ไข่ 4 ฟอง น้ำตาล 1/2 ถ้วย (ปรับตามความชอบได้)
3.น้ำตาล สำหรับทาถ้วย
5.เนยจืด 112 กรัม
วิธีทำก็มีดั้งนี้
1. เตรียมเตาอบ ตั้งอุณหภูมิที่ 400 F or 204 C
2 .ทาเนยในขอบและก้นถ้วย ramekins 5 ใบให้ทั่ว อาจใช้ถ้วยแก้วทนความร้อนเล็กๆแทนได้
3. เอาน้ำตาลมากลิ้งในถ้วย ramekins ที่ทาเนยแล้ว ให้ทั่ว (เวลาเอาเค้กออกจะได้ไม่ติดถ้วย)
4. ละลายเนยใน หม้อนึ่ง Double Boiler เราใช้หม้อเติมน้ำ 1สูงนิ้ว ต้มน้ำให้เดือด แล้ววางชามทนไฟบนหม้ออีกที พอเนยละลายเกือบหมด หักชอคโกแลตลงไป กวนให้ละลายเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่ใช้ความร้อนโดยตรงเพราะจะทำให้เนยแยกชั้นกับชอคโกแลต)
5. ผสมแป้ง ไข่ น้ำตาล 1/2ถ้วย ในชาม/ถ้วย/โถ ตีจนเข้ากัน
6. ใส่ 1/3 ของชอคโกแลตที่ละลายแล้ว ในส่วนผสมข้อ 5 (ไม่ใส่ชอคโกแลตจนหมดเพราะความร้อนจะทำให้ส่วนผสมแป้งสุกเป็นก้อน) ตีให้เข้ากัน นี่เป็นการ warmส่วนผสมแป้ง
7. จากนั้นเทชอคโกแลตที่เหืลอทั้งหมด ตีให้เข้ากัน
8. เกือบเสร็จแล้วว เทส่วนผสมข้อ 7 ลง Ramikins หรือ ถ้วยทนความร้อน ประมาณ 3/4 ของถ้วย
9. เรียงถ้วย ใส่ถาดอบ Baking Sheet (จะได้เอาเข้าออก ง่าย) อบ 12 นาที
10. เสร็จแล้ววก็เอาออกมาวางพักซัก 10 นาที
ลองทำกันดูนะคะ หวังว่าคงจะถูกใจใครหลายๆคน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น