ลูกชุบ

มาทำลูกชุบกันเถอะ เป็นเมนูของหวานที่เด็กๆชื่นชอบมากคุณคงจะคุ้นเคยกับขนมลูกชุบเพราะเป็นขนมโบราณที่หอมอร่อยเด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี

มาดูกันคะว่ามีส่วนผสมและสิ่งของที่ต้องเตรียมอะไรบ้าง
อุปกรณ์
- เครื่องปั่น กระทะทองเหลือง

ส่วนผสม

1. ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกนึ่งสุก 150 ก. (แช่น้ำ 1 คืน)
2. สีผสมอาหารสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ
3. สีผสมอาหารสีเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
4. สีผสมอาหารสีส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 130 ก. 6. ผงวุ้น 25 ก.
7. น้ำเปล่า 1 ลิตร 8. กะทิ 250 มล.
9. กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา 10. ใบของต้นแก้ว 1/2 ถ้วย

วิธีการทำ
1. นำถั่วนิ่มสุก กะทิ น้ำตาลทราย ปั่นรวมกันจนละเอียด จากนั้นนำไปกวนในกระทะทองเหลืองด้วยไฟอ่อน จนส่วนผสมเริ่มแห้ง พักไว้ให้เย็น
2. ปั้นให้เป็นรูปทรงผลไม้ตามชอบ จากนั้นทาสีให้สวยงาม พักไว้ 10 นาทีเพื่อให้สีแห้ง
3. ผสมผงวุ้น น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน พักไว้ 5 นาที ให้ผงวุ้นดูดซึมน้ำให้เต็มที่ เปิดไฟแรงให้น้ำเดือด จากนั้นลดไฟลงอ่อนๆ
4. นำขนมลูกชุบที่ระบายสีแล้วลงชุบในน้ำวุ้นเคลือบให้ทั่วขนม พักไว้ 5 นาที จากนั้นชุบวุ้นใหม่อีกครั้ง (ชุบ 3 รอบ)
5. เมื่อขนมลูกชุบเคลือบวุ้นทั่วดีแล้ว ตกแต่งให้สวยงามด้วยใบของต้นแก้ว เป็นอันเสร็จ ทีนี้ก็ได้ลูกชุบที่

คุณทำเองและได้หากิจกรรมร่วมกันในครอบครัวอีกด้วย